中日美食的跨国碰撞，以萬字®酱油架起的交流之桥

2019年4月22日，萬字®酱油在安徽合肥，以“酱油”为中心举办了一场美食交流盛会。

本次活动邀请到了本多淳一先生，来现场演示正宗日本料理的制作。作为普及日本料理的友好大使，本多先生曾担任新加坡文华酒店日本料理主管，现在在上海任SUNwithAQUA的总经理及总料理长。

本多先生源于日本，却一直致力于将美食传播于世界的事业，是亚洲第1位被任命为普及日本料理友好大使的人士。他以美食为媒介，常年活跃在中日友好交流活动中。

在本次活动中，本多先生通过现场演绎四道经典的日本料理，让来宾更加深入地了解日本料理的精髓，以及酱油对于日本料理不可替代的重要性，更将自身对于美食的见解融入菜品之中并传达出来。

蓝鳍金枪鱼作为金枪鱼中的王者，以刺身做法呈现。如此优质的食材，蘸料的酱油也需要相符搭配，既要激发食材本身的鲜美，却又不喧宾夺主，萬字®紫MURASAKI长期熟成酱油可担当胜任。

纯正的萬字®紫MURASAKI长期熟成酱油花费一年以上时间酿造成熟，继承了料亭“紫MURASAKI”的精神。口感醇厚，能触发食材本身的鲜美，唇齿留香，余味悠远。特别适合制作正宗的怀石料理，也是刺身、海鲜与寿司的最佳拍档。

日本传统美食蒲烧鳗鱼，其浓醇香味与软糯口感深受大家喜爱。本多先生巧思将其与萝卜煮搭配在一起，一次呈现两款日本经典料理。在萝卜煮中用到了萬字®鲜醇酱油，炖煮过程中萝卜充分吸收酱油的鲜美，与食材相辅相成。

萬字®鲜醇酱油色泽清澄，呈明亮的红褐色，具有去腥的功效，味甘醇，符合江南地区口味，适合烹饪鱼鲜类菜品。

无需过多言语，只需要味蕾的碰撞，所有的表达都通过美食完成了。本多先生以精妙的烹饪，配以萬字®酱油优质的品质，为现场嘉宾奉献了一场难忘的美食show。

一场活动也许不能道尽美食的意义，但活动留下的快乐与精神会留在大家心里。让所有美味都能互相传递至各个角落，萬字始终行动着。

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